Pela Arte

Por Aline Andra

Somente ilusão

Este método de ilusão óptica é conhecido como Padrão Moiré - a interferência é criada quando duas grades ou estampas (geralmente transparentes) sobrepostas apresentam movimento relativo entre elas com respeito a um observador, de forma que origine um padrão visualmente evidente e determine perfil e deformação de objetos por meio de franjas - e é competentemente manipulado e realizado em desenhos e movimentos simples, mas hipnóticos pelo especialista Brusspup.

 

Fonte das imagens: www.brusspup.com 

 

Por Aline Andra

 

Vilãs da alimentação

Acho que a margarina é um dos produtos industrializados mais dispensáveis que existem por aí. Insossa e de composição discutível e alarmante, sua fórmula é  de "uma medida de gordura vegetal hidrogenada (que também produz colesterol) e outra de ácido sulfúrico neutralizado com um pouco de soda cáustica. Tudo isso é aquecido a 150º, enriquecido com ácido benzóico (usado como fungicida em várias afecções da pele), ácido butil-hidroxianisol e butil-hidroxitolueno (pode tornar-se explosivo), galato de propila, leite de vaca (com gordura e tudo), galato de duodecila e sal refinado. Tudo isso é acrescido de corantes artificiais e aromatizantes F-I e F-IV, conservadores P-I e P-IV, ambos bastante tóxicos e ainda acrescido de antioxidantes, principalmente o BHA, o BHT e tocoferóis. Além disso, acrescenta-se cerca de 20.000 unidades de vitamina A sintética em cada parte de gordura vegetal hidrogenada (quando a necessidade diária de um ser humano adulto não passa de 5.000 unidades internacionais de protovitamina A natural)".

Fonte: Livro de Bolso da Medicina Natural - Marcio Bontempo - 8a. edição.

Combinação bombástica, não acha? E mais uma informação: a diferença entre o plástico e a margarina é de apenas UMA MOLÉCULA... Basta isso para resolver não consumir um produto com gosto de nada  e tudo o que for hidrogenado (isto significa que acrescentaram hidrogênio, mudando a estrutura molecular da substância).

A manteiga, tratada como vilã por causa do alto teor de gordura, se  consumida com moderação ainda pode ser considerada uma melhor opção.

Porém, existem algumas variações muito mais saborosas. Por exemplo:

O Tahine, uma pasta obtida pela moagem das sementes de gergelim. Substitui com vantagem a manteiga ou a margarina e também serve de base para inúmeras receitas.

Um clássico que usa o tahine:

 HOMUS (pasta de grão-de-bico)

Ingredientes:

-1/2 pacote de grão-de bico

-suco de 2 limões médios
-1 colher de sopa rasa de sal marinho
-4 dentes de alho socados
-3 colheres de sopa rasas de tahine

Modo de fazer:

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para outro. Depois, cozinhe-o por cerca de 15 minutos em água fervente. Escorra a água, reservando uma xícara. Esfregue os grãos, uns contra os outros, removendo o máximo possível das cascas. Use um multiprocessador e bata os grãos, o limão, o alho e parte da água do cozimento. Se ficar muito denso, acrescente mais água do cozimento ou água fria.

Ou uma das inúmeras variações de Dips, uma pasta que tem uma consistência parecida com a do patê:


 

 

DIP DE ABACATE COM AVELÃS

Ingredientes:

-2 abacates bem maduros

-2 CS de suco de limão
-50 g de avelãs moídas
-sal marinho e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Corte os abacates em duas partes. Retire o caroço e extraia a polpa com uma colher. Bata no liquidificador (ou amasse) com o suco de limão e as avelãs. Tempere com sal e pimenta.

Despeje numa tigelinha e sirva imediatamente, porque esse dip não se conserva por muito tempo.

  AZEITE COM ERVAS

Ou uma opção das mais simples: numa forma para fazer gelo, coloque a erva de sua preferência e por cima, um bom azeite. Congele e depois mantenha na gaveta sob o congelador para que não derreta. Fica com a consistência da manteiga e é perfeito para passar no pão e também para cozinhar.

Por Aline Andra

 

 

Escritores e Gênios

 Não posso deixar de compartilhar esta palestra de Elizabeth Gilbert, realizada no TED em 2009.

 Não acompanho sua trajetória como jornalista e escritora. Sequer li seu livro autobiográfico Comer, Rezar, Amar (Eat, Pray, Love: One woman’s search for everything across Italy, India e Indonesia)  –  lançado em 2006, cujo retorno foi imediato e estrondoso. Apenas assisti a adaptação da obra para o cinema, dirigida por Ryan Murphy em 2010, o que nem garante seu talento e credibilidade, pois sabemos que este tipo de filme, alavancado por atores famosos e um roteiro que, muitas vezes, se afasta quase completamente do texto original, pretende tão somente “pegar uma carona” no já garantido sucesso.  Até aí, nada me preparou para a pessoa carismática e inteligente que Elizabeth parece ser. Com ironia e propriedade, ela discorre sobre o doloroso processo criativo (qualquer que seja), a pressão e o medo do fracasso depois de um avassalador sucesso e a conexão do artista com o divino. Vale!

 

 

Por Aline Andra

 

 

Oração celta

 

Que despertes para o mistério de estar aqui

e compreendas a silenciosa imensidão da tua presença.
Que tenhas alegria e paz no templo dos teus sentidos.
Que recebas grande encorajamento
quando novas fronteiras acenam.
Que respondas ao chamado do teu dom
e encontre a coragem para seguir-lhe o caminho.
Que a chama da raiva te liberte da falsidade.
Que a tua dignidade exterior reflita
uma dignidade interior da alma.
Que tenhas vagar para celebrar
os milagres silenciosos que não buscam atenção.
Que sejas consolado na simetria secreta da tua alma.
Que sintas cada dia
como uma dádiva sagrada tecida em torno do cerne do assombro.

 

(do livro Ecos Eternos, de John O'Donohue - Editora Rocco)

Por Aline Andra

O milagre e as marés

 

A variação de distância entre o Sol e a Terra ocorre durante todo o ano assim como a proximidade da Lua também varia em relação à Terra, pois as órbitas existentes entre esses corpos são elipses. O sistema de marés, influenciado por essas mudanças, acaba se tornando muito complexo. Em determinados momentos, acontecem as harmônicas de maré, quando a água de determinado lugar fica muito baixa ou muito alta.

Na Coreia do Sul, entre as ilhas de Jindo e Modo, este fenômeno dá origem a um acontecimento original conhecido como “Milagre de Moisés”, por sua semelhança com a divisão do Mar Vermelho contada na Bíblia.

 Duas vezes ao ano, por uma hora e durante a maré baixa, uma passagem de 2,8 quilômetros de comprimento e 40 metros de largura abre-se no mar, unindo as duas ilhas por uma faixa de terra.

Conta a lenda que, certa vez, a ilha de Jindo foi atacada por tigres e todos os aldeãos correram para a ilha de Modo para buscar refúgio, exceto uma idosa indefesa que ficou para trás. Desesperada, ela orou a Deus e o mar foi repentinamente dividido. Assim ela escapou dos ferozes animais.

Atualmente, nos dias previstos entre abril e junho, um festival atrai milhares de turistas que acorrem ao local para usufruir da inédita experiência de “andar sobre a água" e descobrir os tesouros do fundo do mar.

 Fonte das imagens e pesquisa: http://minilua.com 

                                                        www.mdig.com.br                 

                                                       

 

Por Aline Andra

 

Feliz Aniversário...

 

 

 

...para mim!

De um filme que assisti recentemente, ficou-me apenas a frase “envelhecer não é para covardes”. Pura e básica verdade. Realmente, não é tarefa das mais simples se olhar no espelho e se redescobrir na nova imagem que vai se transformando a cada dia. E, creia-me, minha vaidade - exceto alguns raros e quase desatentos momentos em que cedi às pressões - não se preocupa em negociar ou blefar a aparência física.

Preocupa-me, entretanto, que eu perca a vivacidade e o brilho do olhar. Que isso não aconteça!

Assim sendo, que venha essa nova etapa, contabilizada em números, cabelo que resolvi deixar grisalho (que me valeu a perplexidade de ser chamada de "senhora"), linhas de expressão no rosto e marcas na alma, mas que o bom humor e suas inúmeras variações estejam sempre por perto.

Nicole Pesce, ao piano, que o diga...

 

 

Por Aline Andra