segunda-feira, 29 de julho de 2013

Uma combinação perfeita

 
 
 
William Merrit Chase - Óleo sobre painel 
 
 
 
A CEBOLA
 
Indispensável em quase todas as cozinhas do mundo, seu nome científico é Allium cepa e seu registro mais antigo data de cerca de 3.200 anos A.C.! Devido as suas características de boa conservação pós-colheita, permitindo o transporte dos bulbos a longa distância, a cebola foi historicamente uma das hortaliças com mais trânsito global. Teve sua origem no centro da Ásia e rumou para a Pérsia (atual Irã) de onde se irradiou para a África e para todo o continente europeu. Depois, foi trazida para as Américas pelos primeiros colonizadores. No Brasil, era conhecida apenas na região Sul e, aos poucos, seu cultivo foi se expandindo por todo o país. Valorizadas ao longo do tempo, não apenas pelo seu uso culinário, mas por suas propriedades terapêuticas (possui em sua composição: fósforo, ferro, cálcio, vitamina A e os complexos B e C), as cebolas também já foram consideradas sagradas e adquiriram elevado valor comercial. Os antigos egípcios as usavam como moeda para o pagamento dos trabalhadores que construíram as pirâmides e as colocavam nos túmulos dos faraós. Os romanos, bizantinos e assírios também as reverenciavam e na Índia, ainda no séc. VI, era tida como um dos remédios mais eficazes para diversos males.
Atualmente, os principais produtores são China, Índia, Estados Unidos, Rússia e Espanha. 
 
 
 PATÊ ASSADO DE CEBOLAS
 
 INGREDIENTES:
 
 - 230 grs. de cream cheese amolecido (pode ser Catupiry ou Philadelphia)
- 1 xícara de maionese (ou 1/2 xícara de creme de leite fresco e 1/2 xícara de maionese)
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de cebolas picadas, raladas ou batidas no processador
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 pitada de sal
 
MODO DE FAZER:
 
 - Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque o cream cheese amolecido em uma tigela. Ele dever estar bem mole para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Acrescente a maionese, o parmesão, as cebolas e a pimenta-do-reino ao cream cheese e misture bem. Distribua a mistura em ramequins ou em forma refratária e asse de 30 a 45 minutos. Quando a superfície tiver formado uma crosta dourada, quase queimada, o patê estará pronto. Quanto mais escura ficar a crosta, melhor. Sirva com torradinhas ou o pão de sua preferência. Se sobrar, guarde na geladeira e esquente no microondas na hora de servir.
 
O perfume e o sabor deste patê são inigualáveis. Imperdível!
Receita adaptada daqui . 
 
 
 
Fonte da imagem: http://pt.wahooart.com 
                                    www.cnph.embrapa.br
                                    www.i-legumes.com
 
 
 
 
 
Por Aline Andra
  

sábado, 27 de julho de 2013

Que ideia!

 
 
 
 
Concordo plenamente! E quando essa engenhosidade natural do ser humano alia-se ao incentivo de uma sociedade que “necessita” cada vez mais gerar produtos inovadores, haja criatividade...
Ainda bem que tudo acaba em diversão!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Fontes das imagens: http://hypescience.com
                                     http://obutecodanet.ig.com.br

 

 

 

Por Aline Andra

 
 

quinta-feira, 25 de julho de 2013

Feeling good - Nina Simone



 
 

Esta cantora americana que já foi considerada a “A alta sacerdotisa do Soul” -  cujo nome verdadeiro era Eunice Kathleen Waymon - nasceu em 21 de fevereiro de 1933, na Carolina do Norte. Nina Simone iniciou-se na música aos quatro anos de idade, tocando piano e cantando no coral da igreja. A menina de família numerosa e humilde educou-se graças ao fundo especial de ajuda estabelecido por um professor de música. Depois de terminar o colegial, ganhou a chance de estudar música clássica no famoso Juilliard School of Music de Nova Iorque, quando a comunidade de sua cidade arrecadou dinheiro para uma bolsa de estudos. Alguns anos mais tarde, quando sua admissão para o prestigiado Curtis Institute of Music na Filadélfia foi negada, Nina desistiu de tentar tornar-se a primeira pianista clássica afro-americana e descobriu o jazz e o blues, tocando e cantando em clubes na década de 50.
De muitas maneiras, esta extraordinária artista desafiou padrões. Em parte pela sua formação clássica, influência que imprimiu em todo o seu trabalho e em parte pela sua participação no Movimento dos Direitos Civis.
Carismática e espontânea, Nina Simone exercia um efeito quase hipnótico e sedutor em quem a ouvia.
Morreu enquanto dormia em sua casa no sul da França, em 21 de abril de 2003, deixando uma bagagem musical atemporal, registrada em mais de quarenta álbuns originais. Um verdadeiro tesouro.

 


 
 
 

Fonte da imagem: Google
Fonte da pesquisa: www.ninasimone.com

 

 

 

Por Aline Andra
 
 
   

quarta-feira, 24 de julho de 2013

Arte por toda parte



 
 
 
Exibidas em museus e galerias de arte de todo o mundo por seu valor arqueológico ou econômico – dependendo da fama do autor e da obra – ou embelezando lugares públicos, as estátuas tem sido um elemento constante em muitas culturas e fazem parte de nossa vida social, política e religiosa. As primeiras de que temos notícia são de cerca de 30.000 a 26.000 anos A.C.!
Valorizo as que têm importância histórica, mas gosto especialmente daquelas esculturas que representam ideias abstratas e – independentes da fama do autor – suscitam alguma lembrança ou emoção pelo simples fato de nos surpreenderem no dia a dia comum e, muitas vezes, trivial. Valem uma pausa, uma reflexão, um elogio e um toque. Quem sabe se desse momento não nos surgirá alguma preciosa revelação sobre nós mesmos?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Fontes das imagens: http://ideiasnamala.com
                                     http://macarrao2.blog.uol.com.br
                                     http://algarve-saibamais.blogspot.com.br
                                     http://miguel-saraiva.blogspot.com
                                     http://cultura.culturamix.com
                                     http://taringa.net
                                     http://marcelinoferro-fisica2010.blogspot.com.br
                                     www.foros.com.ar
                                     www.maletadeloco.com.ar
 
 
 
 
 
 
 

 

 

Por Aline Andra