Óleo sobre tela - Albert Lynch
A hora do chá é
sempre um instante de comunhão. Sozinha em um encontro comigo mesma ou acompanhada
por amigos na mesma sintonia, essa pausa de tranquilidade e harmonia sempre me
foi necessária e muito bem aproveitada. Durante anos fui quase uma dependente
dos chás e infusões da Twinings,
principalmente do meu preferido, o blend
Earl Grey, um dos mais clássicos. Muitos momentos aparentemente inócuos em
minha vida tornaram-se lembranças verdadeiramente inesquecíveis graças a esta participação especial.
Há algum tempo,
passei a me interessar pela história e cultura do chá. Existem excelentes
fontes de informação por aí, inclusive ótima literatura especializada.
Muito me tem
enriquecido o blog Chá, Arte e Vida! da já tão querida Yuri Hayashi, uma apreciadora com
conhecimento quase de berço. Suas dicas de boas e confiáveis marcas, comentários sobre as variedades
e características desta bebida tão antiga e tão valorizada e suas pesquisas com a Camellia sinensis - a planta do chá - são muito interessantes e atiçam a curiosidade de quem quer saber mais sobre o assunto. Além disso, sua sensibilidade
e bom astral (e de seu marido Cláudio Brisighello ) tem me cativado. É sempre um prazer descobrir pessoas que fazem, em minha opinião, as
melhores e mais saudáveis escolhas de vida.
É deles esta
combinação muito charmosa: o saboroso chá preto e a poderosa e
aromática lavanda com um toque cítrico numa “versão brasileira” do Earl Grey.
- Em 500 ml de
água, adicione duas cabeças inteiras de lavanda fresca (se for seca, coloque
metade da quantidade) juntamente com duas lascas pequenas da casca do limão
rosa. Quando ferver, retire do fogo e adicione uma colher de chá preto cheia.
Após 3 minutos, coe o líquido e sirva.
Delicioso, perfumado
e inusitado!
Receita original, aqui.
O ritual do chá, essa recondução exata dos mesmos
gestos e da mesma degustação, esse acesso a sensações simples, autênticas e
requintadas, essa licença dada a cada um, a baixo custo, de se tornar um aristocrata
do gosto, porque o chá é a bebida tanto dos ricos como dos pobres, o ritual do
chá, portanto, tem essa virtude extraordinária de introduzir no absurdo de
nossas vidas uma brecha de harmonia serena. Sim, o universo conspira para a
vacuidade, as almas perdidas choram a beleza, a insignificância nos cerca.
Então, bebamos uma xícara de chá. Faz-se o silêncio, ouve-se o vento que sopra
lá fora, as folhas de outono sussurram e voam, o gato dorme sob uma luz quente.
E, em cada gole, se sublima o tempo.”
Por Aline Andra
Vc. sabe que adoro chá ....
ResponderExcluirQuando vc. terá um tempo para vir "saborear " um comigo ?????? Namastê
Olá, minha amiga!
ExcluirEste dia chegará e vai ser um enorme prazer compartilhar este momento especial com você...
Namastê!
Querida Aline!
ResponderExcluirMuito obrigada pelas palavras tão carinhosas! Fico realmente feliz em lhe ajudar no caminho do chá, ainda mais por ser uma pessoa tão dedicada e atenciosa. Ainda tomaremos um Earl Grey juntas e comentaremos sobre as coisas da vida.
Muito obrigada pelas menções aos nossos blogs!
Grande beijo!
Yuri